要讓牛排營養高，可以考慮以下幾點：

　　1. 選擇優質牛肉：選購瘦肉含量較高的部位，如里脊肉或瘦牛排，避免選擇含有過多脂肪的部位。

　　2. 控制烹飪方式：選擇健康烹飪方式，如煎、烤或燉，而不是油炸或油煎。這樣能夠減少添加多余的油脂，保留牛肉的天然營養。

　　3. 減少添加劑：盡量避免使用糖、鹽或其他添加劑來調味牛排，以保持其原汁原味。可以使用香料、食用油或者醬汁替代。

　　4. 搭配豐富的蔬菜：在食用牛排的搭配豐富的蔬菜，如綠葉蔬菜、紅色蔬菜等，增加維生素、礦物質和纖維的攝入。

　　5. 合理搭配主食：牛排