要讓羊排燒得又好吃又爛且沒有腥味，可以嘗試以下方法：

　　1. 提前浸泡：將羊排放入鹽水中浸泡1-2小時，可以去除部分腥味。

　　2. 清潔處理：用檸檬汁或醋水擦拭羊排的表面，去除腥味。

　　3. 煎烤組合：先用鍋煎煮羊排，以鎖住肉汁，然后將羊排放入烤箱烤熟，這樣可保持肉質炭烤的口感，同時也能減少腥味。

　　4. 低溫慢燉：可以用慢燉鍋或者壓力鍋，以低溫慢慢烹煮羊排，這樣可以使肉爛糯且去腥。

　　5. 調味處理：在烹煮前，可以用醬油、料酒、姜片、蔥段、八角等調味品腌制羊排，這些調味品可以中和腥味。

　　6. 增加口感：可以在烤制過程中加入蔬菜，如洋蔥、土豆等，增加口感。

　　以上方法提供的是一些常見的處理方法，具體烹飪過程還需要根據個人口味調整。