要使魷魚干變得軟嫩，可以嘗試以下步驟：
1. 準備材料：魷魚干，開水。
2. 將魷魚干放入容器中。
3. 燒開一鍋水。
4. 將開水倒入容器中，完全覆蓋住魷魚干。
5. 蓋上容器蓋子，讓魷魚干在熱水中浸泡15-20分鐘。
6. 將浸泡后的魷魚干取出，用清水沖洗，去除泡發時的異味。
7. 放入沸水中煮2-3分鐘。煮的時間不要太久，以免魷魚干變得過硬。
8. 取出魷魚干，用冷水沖洗，使其停止烹煮。
9. 按照個人口感喜好，可以將魷魚干進行切片、切絲或切塊，用于烹飪或食用。
注意事項：
- 可以根據個人口感調整泡發時間和煮的時間，以達到最理想的軟嫩程度。
- 泡發的時間過長，魷魚干可能會變得過軟或松散，影響口感。
- 在泡發和煮的過程中，如果發現魷魚干中有殘留的腥味，可以加入一些姜片或料酒進行去腥處理。
1.泡發處理：干魷魚需提前用冷水浸泡12小時以上，中途換水2-3次去除鹽分和雜質，確保徹底軟化。2.餡料調制：將魷魚丁與韭菜、胡蘿卜、香菇等時令蔬菜混合，按1:2比例搭配。蒸熟后趁熱食用，魷魚彈牙、韭菜清香，搭配一碗小米粥更顯鮮美。
