苦蕎面粉是由苦蕎麥磨成的面粉，因為苦蕎麥的特殊味道，所以制作苦蕎面粉的食物往往會有一些苦澀的味道。如果你想要讓苦蕎面粉的食物不苦而好吃，可以嘗試以下幾種方法：

　　1.混合其他面粉：將苦蕎面粉與其他面粉（如小麥面粉、玉米面粉等）混合使用，比例可以根據個人口味調整。混合其他面粉可以減輕苦蕎面粉的苦味。

　　2.炒制：在使用苦蕎面粉前，可以將其炒制一下，以減輕其苦味。將苦蕎面粉倒入干熱的鍋中，用中小火炒煮幾分鐘，直到出現淡淡的香味。

　　3.加入糖或蜂蜜：在制作苦蕎面粉的食物時，可以適量加入一些糖或蜂蜜，以中和苦味，增添甜味。

　　4.搭配其他食材：將苦蕎面粉與其他食材搭配使用，比如水果、蔬菜、肉類等，可通過調配不同的食材，使苦蕎面粉的食物更加美味。

　　5.調整烹飪方法：苦蕎面粉可以制作成面條、面包、餅干等多種食物，可以根據個人口味選擇不同的烹飪方法。有些人認為苦蕎面粉用來制作烤食物的味道會更好一些，可以嘗試烘烤苦蕎面粉食物，以改善苦味。

　　以上是一些常見的方法，希望能對你有所幫助。也可以根據個人口味和喜好進行多次嘗試，找到最適合自己的制作方式。