糯米糕是一道非常傳統(tǒng)的中國甜點(diǎn)，制作方法如下：
材料：
- 糯米粉：500克
- 水：600毫升
- 紅糖：150克
- 白糖：50克
- 花生油：適量
- 黑芝麻：適量（可選）
- 蒸鍋或蒸盤：適量
步驟：
1. 將糯米粉倒入一個大碗中，加入適量的水?dāng)嚢杈鶆颍敝翛]有顆粒狀。
2. 將蒸鍋或蒸盤刷上一層薄薄的花生油，以防糯米糕粘鍋。
3. 將糖與水混合在一起煮沸，直到糖完全融化，形成糖水。
4. 慢慢將糯米粉液倒入鍋中，同時用木鏟不停攪拌，以免結(jié)塊。
5. 繼續(xù)攪拌煮熱，直到糯米糊開始變得粘稠。
6. 將糯米糊倒入蒸鍋或蒸盤中，用鏟子抹平表面。
7. 在蒸鍋中加水，將蒸鍋放入火上，用大火蒸煮30-40分鐘，直到熟透。
8. 取出糯米糕，讓其冷卻。
9. 可以根據(jù)個人喜好，在糯米糕上撒上一些黑芝麻以增加口感和顏色。
現(xiàn)在，你已經(jīng)制作好了自制糯米糕！可以根據(jù)個人口味添加其他配料，例如紅豆、蓮蓉等。注意，糯米糕在室溫下存放，以保持其口感和質(zhì)地。
比如煮粥時，紫米能嚼到米粒的實(shí)在感，糯米直接糊成一團(tuán)，完全兩種體驗(yàn)。3.用途不同：紫米常用來煮飯、熬粥，或者搭配其他雜糧做粗糧飯，營養(yǎng)更均衡；糯米更適合做粽子、湯圓、年糕這類黏性強(qiáng)的點(diǎn)心，蒸熟后能捏成各種形狀。
