盛世芳華番茄牛肉是一道傳統(tǒng)的中式菜肴，它的特點是口感鮮嫩，味道酸甜可口。下面是一種做法供參考：

　　材料：

　　- 500克牛肉，切成薄片

　　- 1個大番茄，切成小塊

　　- 1個中型洋蔥，切成小塊

　　- 2顆大蒜瓣，切碎

　　- 1個小青椒，切成細條

　　- 1勺番茄醬

　　- 1勺生抽

　　- 1勺料酒

　　- 適量鹽和白胡椒粉

　　- 適量淀粉水（水和淀粉混合）

　　步驟：

　　1. 將牛肉片用生抽、料酒、鹽和胡椒粉腌制15分鐘。

　　2. 熱鍋冷油，將腌制好的牛肉片煎至兩面微黃。

　　3. 鍋中留少許底油，加入洋蔥和蒜瓣炒香。

　　4. 加入青椒和番茄塊，炒勻。

　　5. 倒入番茄醬，炒勻。

　　6. 加入適量水，蓋上鍋蓋煮5分鐘至番茄軟爛。

　　7. 加入牛肉片，翻炒均勻。

　　8. 倒入淀粉水，翻炒至湯汁濃稠即可。

　　這樣一道美味的盛世芳華番茄牛肉就做好了，可以搭配米飯或面條食用。