要儲存鮮紅薯不干，可以按照以下步驟進行：

　　1. 清洗：將紅薯表面的泥土和雜質清洗干凈，用清水沖洗。

　　2. 晾干：用干凈的布或紙巾輕輕擦干紅薯的表面水分。

　　3. 風干：將紅薯在陰涼通風的地方晾干，避免直接陽光照射。通風可以促進水分的揮發，減少霉菌的滋生。

　　4. 分類：將紅薯按照大小和品質進行分類，將損壞、爛掉或有病蟲害的紅薯剔除。

　　5. 儲存：將紅薯放置在干燥、通風且陰涼的地方。可以選擇使用紙箱、竹籃或果蔬網袋等容器儲存。紅薯之間要保持一定的間距，避免相互摩擦和腐敗傳染。如果儲存容器可以透氣，效果會更好。

　　6. 定期檢查：定期檢查儲存的紅薯，及時將出現腐爛或發霉的薯塊剔除，避免影響其他紅薯的儲存質量。

　　以上是針對鮮紅薯的儲存方法，希望對您有幫助。