春天大白菜可以做成清燉大白菜、炒大白菜、蒜蓉炒大白菜、酸辣大白菜等多種美味做法。以下是炒大白菜的做法：

　　所需材料：

　　- 春季大白菜

　　- 大蔥

　　- 大蒜

　　- 食用油

　　- 鹽

　　- 醬油（可選）

　　步驟：

　　1. 將大白菜葉子摘下來，洗凈切成適當大小的塊狀。

　　2. 大蔥切成蔥花，大蒜切碎備用。

　　3. 鍋中倒入適量食用油，將大蔥炒香。

　　4. 加入大蒜炒出香味。

　　5. 將切好的大白菜倒入鍋中，快速翻炒，讓大白菜均勻受熱。

　　6. 加入適量的鹽和醬油（可選）調味，翻炒均勻。

　　7. 炒至大白菜葉子變軟且顏色變亮即可出鍋。

　　你也可以根據個人口味的喜好，加入其他蔬菜或調料，如胡蘿卜丁、蘑菇片、紅椒絲等，提升菜品的口感和營養。