1. 準備材料：五香牛肉、蔥、姜、蒜、干辣椒等。

　　2. 將五香牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、姜蒜水、花椒粉等腌制半小時。

　　3. 鍋中倒入油，待油熱后加入蔥、姜、蒜爆香，加入干辣椒煸炒。

　　4. 加入腌制好的五香牛肉翻炒，炒至牛肉變色。

　　5. 加入適量的水，加蓋煮10分鐘左右。

　　6. 倒入適量的生抽和鹽調味。

　　7. 最后加入蔥花和香菜翻炒均勻即可。

　　小貼士：如果喜歡口感更加鮮嫩多汁，可以將腌制好的牛肉用淀粉拌勻再煸炒。