紅蘿卜和土豆一起炒可以制作一道美味又營養的菜肴。以下是一種簡單的紅蘿卜和土豆炒法：

　　材料：

　　- 紅蘿卜：1根, 去皮切片

　　- 土豆：1個, 去皮切塊

　　- 青椒：1個, 切塊

　　- 蒜蓉：1勺

　　- 生姜：1小塊, 切碎

　　- 醬油：適量

　　- 鹽：適量

　　- 食用油：適量

　　步驟：

　　1. 在熱鍋中加入適量的食用油，待油熱后加入蒜蓉和生姜，翻炒出香味。

　　2. 將切好的紅蘿卜和土豆塊放入鍋中，翻炒均勻。

　　3. 加入適量的醬油和鹽，繼續翻炒，使調味料均勻分布在紅蘿卜和土豆上。

　　4. 加入切塊的青椒，繼續翻炒，直到蔬菜熟透。

　　5. 關火后即可享用。

　　這道紅蘿卜和土豆炒菜色香味俱全，口感鮮美，非常適合作為一道家常菜來享用。