要去除海帶的咸味,可以嘗試以下方法:
1. 泡水:將海帶切成適當大小的片狀,然后用清水浸泡20分鐘至1小時,讓咸味溶解在水中。
2. 煮沸:將海帶放入開水中煮沸,然后倒掉水,重復2-3次,煮沸能夠去除部分咸味。
3. 油炸:將海帶片用油炸至金黃酥脆,這樣可以幫助去除海帶的咸味。
4. 加醋:在泡水或煮沸的過程中,加入一些醋來中和海帶的咸味。
注意:以上方法只能去除一部分咸味,還是會有一定的咸味存在。若對咸味敏感,建議減少食用海帶的量。
1.選材處理:挑新鮮厚實的干海帶,別選碎渣多的。3.慢火燉煮:換一鍋清水,放海帶進去,加1勺食用油、半勺糖、1片姜(去腥)。4.調味收尾:關火前5分鐘加鹽調味,別早放,不然海帶會變硬。
發布時間:2023-07-04 11:03:49
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