曬干竹筍的方法如下：

　　1. 準備竹筍：選擇新鮮、嫩的竹筍，將其切成合適的大小。

　　2. 清洗竹筍：將竹筍放入水中浸泡10-15分鐘，然后用清水沖洗干凈。

　　3. 剝皮：用刀將竹筍的外皮剝掉，剝去所有的外皮和纖維。

　　4. 切片：將竹筍切成薄片或塊狀，以便曬干時更容易脫水。

　　5. 晾干：將竹筍均勻地擺放在透氣、陽光充足的地方，是在風口位置，以加快干燥速度。可以選擇在竹簾上擺放竹筍，或者將竹筍放在曬網上晾干。

　　6. 定期翻轉：注意定期翻轉竹筍，確保均勻晾干。保持竹筍在曬干的過程中透風，防止霉變。

　　7. 脫水處理：曬干的竹筍可能含有一定的水分，需要進行脫水處理。可以將竹筍放入熱水中燙一下，或者放入烘干機中進行烘干。

　　8. 存儲：將晾干的竹筍放入干燥、通風的容器中，密封保存。避免長時間暴露在陽光下，以免影響竹筍的質量和口感。

　　注意事項：

　　- 曬干竹筍的時間會因天氣、竹筍的厚度和濕度而有所不同，根據實際情況進行調整。

　　- 在曬干竹筍的過程中，要注意防蟲和防塵，避免竹筍受到污染。

　　- 晾干的竹筍應該有一定的彈性和韌性，不宜過于干燥，避免影響口感。