一碗米飯和一個(gè)饅頭的含糖量取決于具體的制作方法和食材使用量。一般情況下，米飯的含糖量較低，而饅頭中通常會(huì)添加糖或其他甜味劑，所以饅頭的含糖量可能會(huì)較高。這也要看具體的烹飪方法和品牌。建議查看食品包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分表或咨詢相關(guān)專業(yè)人士以獲取準(zhǔn)確的信息。
1.熱量密度差異：同等重量下，米飯和面條的熱量其實(shí)差不多，煮熟后的米飯每100克約116大卡，面條則是107大卡左右，但實(shí)際差距小到可以忽略不計(jì)。2.消化吸收速度：米飯的升糖指數(shù)（GI值）比面條高一點(diǎn)，吃完后血糖波動(dòng)更明顯，胰島素分泌增加，理論上更容易囤脂肪。
