以下是一種方法來快速而有效地發芽綠豆：

　　1. 溫水浸泡：將綠豆放入一個容器中，加入足夠的溫水，讓綠豆完全浸泡其中。用溫水而不是冷水可以加快綠豆的發芽速度。浸泡時間約為8-12小時。

　　2. 溫濕環境：將浸泡過的綠豆放入一個濕潤的環境中，例如用濕毛巾包裹或放入濕潤的紗布袋中。確保環境溫度適宜，保持在20-30攝氏度之間。

　　3. 適當通風：每天取出綠豆觀察，適度通風，保持濕度。注意不要讓綠豆過于干燥或過于濕潤，保持適當的濕度。

　　4. 防止霉菌生長：綠豆發芽過程中容易滋生霉菌，可以使用少量食用醋或消毒劑清洗綠豆，有助于防止霉菌滋生。

　　5. 充足的陽光：將發芽的綠豆放在陽光充足的地方，陽光可以促進綠豆的生長和發芽速度。

　　6. 及時收獲：當綠豆發芽到適合自己口味的程度時，即可收獲食用。通常發芽3-5天左右可以達到較好的口感和營養價值。

　　以上方法僅供參考，綠豆的發芽過程會受到環境、溫度等因素的影響，具體的發芽時間可能會有所不同。