烏梅含有鞣酸，是一種天然的單寧類物質(zhì)。鞣酸具有收斂和收斂腸道的作用，可以增加腸道的吸收性。當(dāng)攝入大量烏梅時(shí)，鞣酸可能會(huì)刺激腸道，導(dǎo)致腸道蠕動(dòng)加快和水分吸收減少，從而引起腹瀉。烏梅還含有糖醇類物質(zhì)，過量攝入可能導(dǎo)致腹瀉。適量食用烏梅對(duì)大多數(shù)人而言是安全的，但是過量食用或者對(duì)烏梅過敏的人可能會(huì)引起腹瀉。如果出現(xiàn)腹瀉或其他不適癥狀，建議減少烏梅的攝入量或者停止食用，并咨詢醫(yī)生的建議。