要炒好吃的鮮百合，可以按照以下步驟進(jìn)行：
1. 準(zhǔn)備食材：新鮮的百合、適量的蒜末、姜末、鹽、糖、生抽、料酒。
2. 將百合剝?nèi)ネ馄ぃ谐杀∑蛘邏K狀，放入鹽水中浸泡10-15分鐘，去除百合中的苦味。
3. 將蒜末、姜末放入鍋中，用中小火炒出香味。
4. 加入百合，翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽、糖、生抽和料酒，繼續(xù)翻炒幾分鐘，使調(diào)味料均勻滲入百合。
6. 火候要掌握得恰到好處，百合炒至斷生即可，有嚼勁但不過老。
7. 出鍋前可以根據(jù)個人口味加入一些蔥花進(jìn)行裝飾。
這樣炒出來的鮮百合會保持其原汁原味，口感清脆可口。
2.中期保存：冷藏法要是想多保存幾天，可以把百合花用保鮮膜輕輕包起來，別包太緊，留點透氣的地方。3.長期保存：干燥法如果想把百合保存更久，做成干花也不錯。
