要使肉丸鮮嫩多汁，可以嘗試以下方法：

　　1. 選擇優(yōu)質(zhì)的肉：使用新鮮的肉類，如豬肉、雞肉或牛肉，并盡量選擇肥瘦相間的部位，以增加口感和多汁度。

　　2. 加入適量的油脂：在肉丸混合料中添加一些適量的油脂，如橄欖油或食用油，可以增加肉丸的滑潤感和多汁度。

　　3. 加入濕潤的配料：將一些濕潤的配料混合到肉丸中，如醬汁、蔬菜、水果或面包糠等。這些配料可以增加肉丸的水分含量，使其更加多汁。

　　4. 使用適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料：加入一些適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料，如鹽、胡椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、醬油或雞精等。這些調(diào)味料可以提升肉丸的風(fēng)味，使其更加美味。

　　5. 細(xì)心攪拌肉丸混合料：在混合肉丸的材料時，要用手或廚具細(xì)心地攪拌，使肉丸混合料均勻分布，并能夠充分融合。

　　6. 使用合適的烹飪方法：根據(jù)個人喜好和偏好，可以選擇烘烤、煎炸、蒸煮或燉煮等適合的烹飪方法，以確保肉丸的鮮嫩多汁。

　　以上是一些常見的調(diào)鮮嫩多汁的方法，你可以根據(jù)自己的口味和烹飪經(jīng)驗進(jìn)行嘗試和調(diào)整。