要煮好吃的袁記餃子，可以按照以下步驟進行：
1. 準備一鍋熱水，水量要足夠多，能夠完全覆蓋所有的餃子。
2. 在鍋中加入適量的鹽，這樣可以使水變得更加開口并提升餃子的味道。
3. 將水煮沸后，將袁記餃子放入鍋中，攪動一下，防止餃子黏在一起。
4. 等水再次煮沸后，加入一杯冷水，再等待水再次煮沸。這個過程可以重復2-3次，這樣煮出的餃子更加嫩滑。
5. 在餃子煮熟的過程中，可以用勺子輕輕攪拌一下，防止餃子底部黏在鍋底。
6. 當餃子浮起并且不再粘連在一起時，表示餃子已經煮熟。用漏網撈起餃子，讓水瀝干。
7. 可以蘸料和調料來吃。常見的蘸料有醬油、醋、蒜末、辣椒油等�？梢愿鶕䝼�人口味自由搭配。
通過以上步驟，你可以煮出美味的袁記餃子。
別把凍餃子直接扔進冷水里解凍，這樣反而容易讓餃子皮吸水變軟，下鍋一煮就破。2.水里加點“秘密武器”煮凍餃子時，水里撒一勺鹽或者滴幾滴食用油，這倆都是“防破神器”！
