
材料:
- 100克堅果藕粉
- 300毫升水
- 50克白糖
- 適量油
步驟:
1. 將堅果藕粉倒入一個碗中,加入適量的水攪拌均勻,直到?jīng)]有顆粒。
2. 把剩下的水和白糖放入鍋中,用中小火加熱,攪拌均勻,糖溶解后煮沸一分鐘。
3. 將糖水倒入藕粉碗中,攪拌均勻直到成為糊狀。
4. 在蒸鍋中鋪一層濕布,將藕粉糊倒入碗中,用鋪上濕布的蒸鍋蓋上,用大火蒸15分鐘。
5. 取出缽仔糕,待涼后切塊。
6. 取一平底鍋,加熱適量的油,將缽仔糕兩面煎至金黃色。
完成!現(xiàn)在你可以享用自制的堅果藕粉缽仔糕了。

純藕粉想要喝得好喝,關(guān)鍵在于沖泡的方法。水溫過高會破壞藕粉的營養(yǎng)成分,而水量過多則會影響口感和粘稠度。通過選擇高質(zhì)量的藕粉、控制好水溫和水量、加入適量的調(diào)味品以及嘗試不同的沖泡方式,可以制作出美味可口的藕粉飲品。
