蒜蓉北極蝦是一道非常美味的海鮮菜品，下面是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 北極蝦：適量

　　- 大蒜：適量

　　- 蔥末：適量

　　- 生姜：適量

　　- 醬油：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 鹽：適量

　　- 植物油：適量

　　步驟：

　　1. 將北極蝦剪去蝦須和蝦腳，用清水沖洗干凈，瀝干備用。

　　2. 大蒜切末，生姜切片。

　　3. 鍋中放入適量植物油，加熱至六七成熱，將北極蝦放入煎至兩面變紅，取出備用。

　　4. 鍋中留少量底油，放入蒜末、姜片和蔥末翻炒出香味。

　　5. 把煎好的北極蝦放入鍋中，加入適量的醬油、白胡椒粉和鹽，翻炒均勻。

　　6. 炒熟后關火，出鍋即可。

　　溫馨提示：北極蝦煎制的時間不要太長，以免過熟變硬。蒜蓉的量可以根據個人口味調整。