要使烤羊排好吃，可以參考以下方法：

　　1. 選購新鮮的羊排：選擇新鮮、嫩的羔羊排，肉質要有光澤而且沒有氣味。

　　2. 腌制：在烤制之前，可以選擇將羊排腌制一段時間，以增加其味道。用鹽、黑胡椒、大蒜、迷迭香和橄欖油制作腌料，涂抹在羊排上，然后放在冰箱中腌制1-2小時。

　　3. 調味：在烤制之前，可以將羊排表面涂抹一層調味醬或者調味料，如醬油、辣椒醬、芥末醬等，以增加口感和風味。

　　4. 烤制方法：可以使用燒烤爐、爐子或烤箱進行烤制。在高溫下煎炸羊排以增加外層的焦香味和口感。然后，用中低溫進行烘烤，以保持肉質嫩滑，不過度烤制。

　　5. 翻面：在烤制過程中，定期翻面以確保均勻受熱和熟透。避免使用尖銳的工具扎破肉質，以免流失汁液。

　　6. 定時：烤制羊排的時間需要根據肉質的厚度和個人口感而定。每側烤制約3-5分鐘即可。

　　7. 休息：在烤制完成后，將羊排放置在烤盤上休息幾分鐘，以保持肉汁在肉質中分布均勻。

　　8. 搭配：可以將烤羊排搭配新鮮的沙拉、烤蔬菜或配菜一起食用，增加營養和口感的多樣性。

　　制作好吃的烤羊排需要選材、腌制、調味、烤制和休息等多個環節的把握，以確保肉質鮮嫩、多汁并且口感豐富。