以下是燉制美味玉米排骨湯的竅門：

　　1. 選取新鮮的玉米和豬肋排骨。玉米需要選擇顆粒飽滿，色澤鮮明的新鮮玉米，而豬肋排骨則選擇帶有一定肥肉的部分，這樣燉出的湯汁更加濃郁。

　　2. 排骨需要事先焯水。將豬肋排骨放入開水中焯水，去除血水和雜質(zhì)，保持湯汁的清澈和口感的鮮嫩。

　　3. 加入適量的調(diào)料和食材增加口感�？梢愿鶕�(jù)個(gè)人喜好加入姜片、蔥段等調(diào)料增加湯汁的香味，同時(shí)可以加入適量的胡蘿卜、香菇、豆腐等食材，增加湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感。

　　4. 燉制時(shí)間要足夠長(zhǎng)。燉湯的時(shí)間決定了湯汁的濃郁程度和排骨的鮮嫩口感，一般需要燉煮1.5至2個(gè)小時(shí)，直到排骨熟爛。

　　5. 燉湯過程中少量撇去浮沫。在燉煮的過程中，可能會(huì)有一些浮沫產(chǎn)生，這是湯中的雜質(zhì)和油脂，可以用勺子輕輕撇去，以提高湯的口感和清澈度。

　　6. 最后可以加入適量的鹽和雞精進(jìn)行調(diào)味。等到排骨和玉米完全熟爛后，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和雞精進(jìn)行調(diào)味即可。

　　燉湯的過程中需要不斷添水，保持湯汁的稠度，同時(shí)燉湯的火候也要掌握好，不宜過旺以免煮爛食材。