要使海帶軟煮，可以嘗試以下方法：

　　1. 浸泡：先將干海帶浸泡在清水中，時(shí)間取決于海帶的大小和厚度。一般情況下，需要浸泡30分鐘至1小時(shí)，直到海帶變軟，才能進(jìn)行下一步的烹飪。

　　2. 煮煲湯：將浸泡好的海帶放入湯鍋中，加入適量的清水或高湯，煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1-2小時(shí)。這樣可以讓海帶更加軟爛。

　　3. 煮燉菜肴：將切好的海帶放入燉盅中，加入適量的湯或高湯，加入其他的配料，如雞肉、豆腐等，放入蒸鍋中蒸煮1-2小時(shí)。這樣可以使海帶充分吸收湯汁，變得更加軟爛。

　　煮海帶時(shí)要控制火候，避免過(guò)高的溫度煮沸，以免海帶變得過(guò)軟和糊狀。烹飪時(shí)間也需根據(jù)自己對(duì)海帶口感的喜好來(lái)調(diào)整，有些人喜歡稍微有一點(diǎn)嚼勁的海帶，所以不需要煮得過(guò)爛。