
牛肉燉蘿卜具有一定的補(bǔ)腎作用。從中醫(yī)食療的角度上來講,牛肉搭配蘿卜煮湯喝,可以起到一定的溫陽補(bǔ)虛、健脾暖胃、補(bǔ)腎壯陽的作用,特別適合于腰膝酸軟、體倦乏力的人群來食用。
但食療只是輔助調(diào)理身體的一種方法,并不能完全替代醫(yī)療手段。如果有腎虛等身體問題,建議及時就醫(yī),聽從專業(yè)醫(yī)生的建議進(jìn)行治療。
牛肉燉蘿卜雖然有一定的補(bǔ)腎作用,但并不是所有人都適合食用。例如,有濕疹、肝腎疾病等人群需要謹(jǐn)慎食用,以免加重病情。也要注意適量食用,避免過量攝入導(dǎo)致身體不適。

1.選肉和預(yù)處理:先挑對部位,牛腱子、牛腩或者牛肋條都行,帶點筋膜的更香。大火煮開轉(zhuǎn)小火,蓋上蓋子慢慢燉,牛腱子得倆小時,牛腩一個半小時,牛肋條一小時就差不多。最后半小時加鹽,太早加肉會老。
