冰糖雪梨銀耳湯一般熬煮時(shí)間為1-2小時(shí)最合適。這樣可以讓雪梨和銀耳充分煮爛，湯汁也能充分提取出來(lái)，味道更加濃郁。熬煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)可能會(huì)導(dǎo)致雪梨和銀耳煮爛過(guò)度，失去原有的口感。如果使用慢燉鍋燉煮，時(shí)間可以稍長(zhǎng)一些，因?yàn)槁裏蹂伩梢愿玫乇３质巢牡?a href=http://www.hainergy.com.cn/rss/130.htm target=_blank class=infotextkey>營(yíng)養(yǎng)和口感。
雪梨銀耳湯作為經(jīng)典潤(rùn)燥湯品，常被用于緩解秋燥引發(fā)的咽喉干癢、干咳等癥狀。若在此基礎(chǔ)上加入金桔，不僅能提升湯品的口感層次，更能強(qiáng)化其養(yǎng)生功效。此法可充分釋放銀耳膠質(zhì)，使湯汁濃稠清甜。
