速凍餃子可以食用，但是需要注意以下幾點：

　　1. 儲存時間：速凍餃子通常是在生產后立即冷凍，可以在一定時間內儲存，但不是永久保存的食品。長時間儲存可能導致食品品質下降，口感變差，并且可能增加食品中細菌滋生的風險。

　　2. 儲存溫度：速凍餃子應當在低溫下儲存，通常在冷凍室或冷凍柜中。如果儲存溫度不當或解凍不***，可能導致食品變質或細菌滋生。

　　3. 解凍方式：速凍餃子解凍時，應按照食品包裝上的說明進行操作。通常建議先將速凍餃子放置在冰箱中解凍，然后再進行烹飪。使用正確的解凍方式可以避免細菌繁殖。

　　4. 烹飪溫度和時間：烹飪速凍餃子時，應確保餃子內部完全熟透。煮沸、蒸煮或煎煮都是常見的烹飪方式，確保食品達到適宜的溫度和時間可以殺滅潛在的細菌。

　　速凍餃子可以食用，但需要注意適當的儲存、解凍和烹飪方式，以確保食品安全和口感。如果速凍餃子呈現異味、異色或異樣，或者有其他異常情況，不要食用。