要想蒸出好吃的土豆蒸饅頭，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備材料：主要包括土豆、面粉、酵母、糖和鹽。

　　2. 土豆處理：將土豆削皮并切成塊狀，然后蒸熟。將蒸熟的土豆用勺子壓成土豆泥。

　　3. 面粉發酵：將面粉、酵母、糖和鹽放入容器中，倒入適量的溫水，攪拌均勻后靜置發酵，待面團體積增大。

　　4. 混合：將發酵好的面團和土豆泥混合在一起，攪拌均勻，直到沒有干粉。

　　5. 揉面：將面團取出放在案板上，用手揉搓至面團光滑有彈性。

　　6. 醒發：將揉好的面團放入容器中，蓋上濕布或保鮮膜，放在溫暖處醒發30分鐘至面團發酵至兩倍大小。

　　7. 蒸饅頭：將面團分割成適當大小的小劑子，搓成圓形饅頭，然后放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，用中小火蒸約15分鐘，直到饅頭變大且熟透即可。

　　8. 完成：取出蒸好的饅頭，趁熱食用，口感松軟可口。

　　注意事項：

　　1. 發酵時間要根據室溫和面團大小來決定，一般為30分鐘至1小時。

　　2. 揉面時要用力，讓面筋充分發展，這樣蒸出來的饅頭才會有好的口感。

　　3. 蒸饅頭時火候要掌握好，過長時間會導致饅頭變硬，時間過短則容易生糊。在蒸饅頭的過程中不要頻繁開鍋蓋，以免面團塌陷。

　　4. 可以根據個人口味加入芝麻、香菜等調料，增加風味。