海蝦是一種富含蛋白質和微量元素的海鮮，煮好吃又營養的方法如下：

　　1. 準備工作：先將海蝦洗凈，去掉蝦線，剪掉蝦須，然后用鹽水浸泡10-15分鐘，去掉異味和泥沙。

　　2. 煮水：將一鍋水燒開，加入適量的鹽和少許料酒，以增添蝦的鮮味。

　　3. 煮海蝦：將準備好的海蝦放入燒開的水中，煮3-5分鐘。煮海蝦的時間不宜過長，以保持蝦肉的鮮嫩口感。

　　4. 取出海蝦：用漏網將煮熟的海蝦撈出，放入冷開水中浸泡片刻，以防止蝦肉變硬。

　　5. 佐料：將煮熟的海蝦放入冰水中浸泡片刻后，撈出瀝干水分，放在碗里。

　　6. 調味：根據個人口味，可以蘸食鹽、芥末、醬油或番茄醬等調味品，增加海蝦的味道。

　　7. 建議搭配：可以搭配新鮮的檸檬片、蒜蓉、香菜碎等作為海蝦的配菜，增加口感和營養。

　　注意事項：

　　- 食用海蝦時要注意保存期限，避免食用過期或變質的海蝦。

　　- 燒水煮海蝦要十分注意，不可離開，以免煮糊或煮過頭。

　　- 浸泡海蝦的時間不宜過長，以免蝦肉變硬。

　　- 適量食用海蝦，過量可能引起過敏或食物中毒。