小孩吃豬腦并不推薦，因?yàn)樨i腦中含有較高的膽固醇和飽和脂肪，不適合兒童消化。以下僅供參考，如果有人絕對(duì)堅(jiān)持要給小孩吃豬腦，請(qǐng)確保其源頭清晰，并在烹飪過程中確保食材的衛(wèi)生。

　　材料：

　　- 豬腦：1個(gè)

　　- 清水：適量

　　- 姜片：適量

　　- 料酒：適量

　　- 食鹽：適量

　　- 紅棗：適量（如果喜歡可以添加）

　　做法：

　　1. 將豬腦放入鍋中，加入足夠的清水，加入姜片和適量的料酒，煮沸后焯水，去除腦膜。

　　2. 將焯水后的豬腦切成小塊備用。

　　3. 鍋中加入清水，放入豬腦塊，再加入適量的姜片和料酒，煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮約10分鐘。

　　4. 燉煮期間，可以加入適量的紅棗提香和增加口感。

　　5. 煮熟后，加入適量的食鹽調(diào)味即可。注意不要過咸。

　　6. 可以將煮熟的豬腦倒入碗中，配以適量的湯汁，即可食用。

　　再次強(qiáng)調(diào)，由于豬腦含有較高的膽固醇和飽和脂肪，在給小孩食用之前，請(qǐng)務(wù)必咨詢兒科醫(yī)生的意見。