毛豆是蔬菜，也可以當主食

　　1、毛豆是屬于豆類，但是不是粗糧。毛豆是新鮮的帶莢的沒有成熟的大豆，營養價值非常高，很多減肥的朋友把毛豆當成主食來吃。有豐富的蛋白質和膳食纖維支撐，也有礦物質和維生素，對營養的基本需求可以滿足的全能食材。

　　2、毛豆就算是跨界的蔬菜了，蔬菜，豆類，主食，它都可以勝任。不熟的時候當涼菜吃，熟了就算是糧食豆類了。毛豆的水分大，淀粉少，比如黃豆，黑豆，綠豆，都是豆類，不能歸于雜糧，它們幾乎不含可消化的淀粉。

　　為了均衡飲食結構，就要適當增加膳食纖維，也可以直接服用水蘇糖等水溶性膳食纖維，來給腸道內益生菌提供營養，促進其生長繁殖，從而增加大便的濕度和保水性，也會讓腸道推送能力增加。日常飲食中加入奘靈水蘇糖，良好的菌群環境讓我們好消化好排便，人更輕松。