蒸生蠔是一種常見的烹飪方式，下面是一種簡(jiǎn)單易行的做法：

　　材料：

　　- 生蠔：適量

　　- 大蒜：2瓣

　　- 姜片：適量

　　- 青蔥：適量

　　- 料酒：適量

　　- 清水：適量

　　- 生抽：適量

　　- 蠔油：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　步驟：

　　1. 將生蠔用清水沖洗干凈，刷洗干凈外殼并擦干備用。

　　2. 大蒜剁成末，姜切成絲，青蔥切段備用。

　　3. 取一個(gè)蒸鍋或大鍋，加入適量的清水和適量的姜片，放入蒸網(wǎng)或蒸架。

　　4. 將生蠔放在蒸網(wǎng)上，撒上適量的大蒜末和姜絲，再撒上一些青蔥段。

　　5. 加入適量的料酒，蓋上鍋蓋，用大火加熱至水開后改用中小火蒸煮5-8分鐘。

　　6. 打開鍋蓋，將蒸熟的生蠔放入盤中，撒上適量的生抽、蠔油和白胡椒粉。

　　7. 另取一小鍋，加入適量的清水，加熱至沸騰后淋在生蠔上。

　　8. 可根據(jù)個(gè)人口味需求，撒上適量的蔥花、香菜、辣椒片等增添風(fēng)味。

　　蒸煮時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口感喜好和生蠔的大小來(lái)調(diào)整。蒸煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)可能導(dǎo)致生蠔口感變硬。