腌制的臘肉可以通過以下方法來儲存：

　　1. 用保鮮袋或保鮮膜將臘肉包裹好，放入冰箱的冷藏室內儲存。

　　2. 將臘肉切成小塊，放入密閉的玻璃瓶中，加蓋后放入冰箱的冷藏室內儲存。

　　3. 將臘肉放入干燥、通風的環境中，保證其表面干燥，然后用報紙或布將其包裹起來，放在陰涼處儲存。

　　無論哪種方法，儲存的時間一般不宜超過1個月，否則過期變質。在儲存過程中要避免臘肉受潮或暴露在陽光下。