以下是甲魚的食用方法：

　　1.買回來的甲魚要洗凈，在沸水中煮熟，取出晾涼，然后剁成小塊備用。

　　2.在鍋中倒入適量油，加入蔥姜蒜爆香，再加入適量泡椒，煸炒一下。

　　3.將切好的甲魚塊放入鍋中，加入適量調料，如鹽、糖、醬油、料酒等，再加入適量水，燒開后改小火煮約20分鐘左右，讓甲魚入味。

　　4.最后加入適量淀粉，煮至湯汁濃稠即可出鍋。

　　5.可以根據個人口味加入適量蔬菜或豆腐等食材，增加口感。