以下是電壓力鍋燉排骨湯的步驟：

　　材料：

　　排骨500克，洋蔥1個(gè)，生姜適量，大蔥適量，八角2個(gè)，花椒適量，鹽適量，料酒適量，水適量。

　　步驟：

　　1. 排骨焯水：排骨洗凈后放入開水中焯水，撈出后用清水沖洗干凈。

　　2. 準(zhǔn)備調(diào)料：將洋蔥、生姜、大蔥切成塊，備用。將八角、花椒用鍋烤香備用。

　　3. 燉湯：將排骨放入電壓力鍋中，加入適量的水，放入洋蔥、生姜、大蔥、八角、花椒、鹽和料酒，調(diào)味后用高壓燉煮30分鐘。

　　4. 降壓: 燉煮完成后，將電壓力鍋降壓，開蓋后再煮一會兒，大火煮5分鐘即可。

　　5. 調(diào)味: 嘗嘗湯的味道，如果需要可以加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味。

　　6. 出鍋: 最后將湯倒入碗中，撒入蔥花即可。

　　燉出來的排骨湯肉質(zhì)鮮嫩，骨頭爛爛的，湯色清香。加入適量的洋蔥、姜、蔥、八角和花椒，可以去腥增香。如果不是很喜歡湯的味道，可以再加些其他的調(diào)料，比如姜汁、醋、料酒等等。