海蜇在生長過程中會分泌一種叫做海蜇膠的物質,這種膠質會在海蜇的身體內形成網狀結構,使得海蜇身體具有一定的彈性和韌性,所以吃起來不像其他海鮮一樣脆。如果海蜇的處理方法不正確或保存不當,也會影響其口感。
三、烹飪前的準備在烹飪前,如果是冷藏或冷凍保存的海蜇,需要提前取出進行解凍或回溫處理。鮮海蜇的處理需要遵循一定的步驟和注意事項,以確保其口感和營養價值得到最大程度的保留和發揮。
發布時間:2023-05-29 23:04:41
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