排骨湯燉豬血、紅棗、枸杞、龍眼肉等食材都可以補血。其中，豬血含有豐富的鐵元素和蛋白質，是很好的補血食材；紅棗和龍眼肉則含有豐富的維生素和礦物質，能補充身體所需的營養。枸杞具有補肝腎、益精血的作用，也是補血的好選擇。
新鮮的排骨肉質鮮嫩，富含豐富的蛋白質，有利于燉出濃白的湯色。注意不要過早加鹽，以免影響排骨的燉煮和湯色的形成。總結要使排骨湯燉得濃白，關鍵在于選材、清洗、浸泡、焯水、炒制、加水、火候控制和調味等步驟的精細操作。
發布時間：2023-05-28 05:19:03
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