材料：

　　蓮藕500克，豬排骨500克，姜片3片，蔥1根，鹽適量，水適量

　　步驟：

　　1.蓮藕去皮切成塊狀；

　　2.豬排骨洗凈，切成小段，焯水去血水；

　　3.將蓮藕、豬排骨、姜片、蔥放入高壓鍋中，加入足夠的水，蓋上鍋蓋；

　　4.將高壓鍋加熱到高壓狀態，壓力調節閥開始出氣，保持高壓狀態煮15-20分鐘；

　　5.關火，等待高壓鍋自然減壓，打開鍋蓋，加入適量的鹽調味即可。

　　小提示：

　　1.在加熱高壓鍋時一定要注意安全，不要讓高壓鍋離開爐灶；

　　2.加水的數量要根據高壓鍋的容量和自己的口感來掌握；

　　3.豬排骨焯水去血水可以使湯更清爽。