以下是煮雞蛋的步驟，可以讓它們又好吃又不破壞營養(yǎng)：
1. 把雞蛋放入鍋中，加入足夠的水，水的高度應(yīng)該比蛋稍微高一些。
2. 火開到中火，等到水沸騰后再轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮6-7分鐘。
3. 關(guān)火，將雞蛋撈出，立即放入冷水中浸泡2-3分鐘。
4. 取出雞蛋，用勺子或者手輕輕敲擊蛋殼，然后將蛋殼向下剝?nèi)ィ@樣可去除內(nèi)殼薄膜，避免脫殼時(shí)破壞蛋白。
5. 完成！您可以在雞蛋上撒一些鹽和胡椒粉，或者切成小塊加入沙拉中。
使用這個(gè)方法煮雞蛋可以讓它們不僅又美味又和營養(yǎng)，還能保持蛋白和蛋黃的完整性。
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-如果希望豬肚更加適口，顏色更白且看起來豐厚飽滿，可以將煮好的豬肚放入足量的冷水中浸泡2-3小時(shí)，讓豬肚充分吸收水分而脹大。按照以上步驟和技巧煮制鮮豬肚，可以使豬肚既好吃又不老，成為餐桌上的美味佳肴。
