以下是制作不腥的蒸魚片的步驟：

　　材料：

　　- 鮮魚片

　　- 姜片

　　- 蒜片

　　- 青蔥

　　- 鹽

　　- 料酒

　　- 食用油

　　- 生抽

　　- 蠔油

　　步驟：

　　1. 魚片洗凈，用鹽和料酒腌制5分鐘，去腥味。

　　2. 姜片、蒜片、青蔥分別切成絲備用。

　　3. 在蒸盤底部刷一層食用油，將魚片碼放在蒸盤中，撒上姜絲、蒜絲和一些蔥絲。

　　4. 在魚片上淋上少量的生抽和蠔油，然后再放上剩余的蔥絲。

　　5. 鍋中加水，放入蒸盤，用大火蒸10分鐘。

　　6. 關火后再燜5分鐘，讓魚塊的汁水重新滲入到魚肉中，讓口感更好。

　　7. 取出蒸好的魚片，用剩下的青蔥絲裝飾即可。

　　注意事項：

　　1. 腌制時不要放太多的鹽和料酒，否則會影響魚的口感。

　　2. 在蒸之前一定要先燒開水，蒸的時間也要根據魚片的厚度來定。

　　3. 蠔油和生抽不要加太多，以免口味過重。