啤酒燒排骨是一道家常菜，口感鮮美，香氣四溢。下面是啤酒燒排骨的家常做法：

　　所需材料：

　　1. 豬排骨500克

　　2. 啤酒1瓶

　　3. 姜片、蔥段、蒜瓣各適量

　　4. 鹽、糖、生抽、老抽適量

　　5. 植物油適量

　　6. 水適量

　　步驟：

　　1. 豬排骨用清水沖洗干凈，放入開水鍋中焯水至七八分熟，撈出備用。

　　2. 熱鍋涼油，放入姜片、蔥段、蒜瓣煸炒出香味。

　　3. 把焯水好的豬排骨放入鍋中，加入適量鹽、糖、生抽、老抽翻炒均勻。

　　4. 倒入一瓶啤酒和適量水，大火燒開后，轉小火煨燒40分鐘。

　　5. 最后調入適量鹽、糖，炒勻即可。

　　溫馨提示：

　　1. 煮排骨時，先用開水焯水可以去除血水，讓排骨更加干凈美味。

　　2. 燒排骨的過程中，要經常翻動，以免燒焦。

　　3. 燒排骨的時候要注意火候，過大容易焦糊，過小則影響口感。

　　4. 可以根據個人口味加入適量的辣椒或其他調料，增加口感。