
新鮮魷魚應該在購買后盡快食用,在24小時內。如果需要保存,可以將其放入密封袋中,然后放入冰箱冷藏室中保存,保鮮期為1-2天。如果需要更加長久地保存,可以將其放入密封袋中,然后放入冰箱冷凍室中保存,保鮮期為1-2個月。冷凍會導致魷魚變得柔軟,因此建議在解凍和烹飪前將其***解凍。

1.泡發處理:干魷魚需提前用冷水浸泡12小時以上,中途換水2-3次去除鹽分和雜質,確保徹底軟化。2.餡料調制:將魷魚丁與韭菜、胡蘿卜、香菇等時令蔬菜混合,按1:2比例搭配。蒸熟后趁熱食用,魷魚彈牙、韭菜清香,搭配一碗小米粥更顯鮮美。
