腌制曬干的牛肉通常可以直接使用,不需要煮熟。但如果你喜歡熱吃,可以將牛肉切成薄片,加入開水中焯水,去掉浮沫后撈出,瀝干水分即可。也可以將其用開水燙軟,切成塊或絲,再加入配料煮成紅燒牛肉、炒牛肉絲、牛肉湯等菜品。
1.徹底冷卻再存放:鹵好的牛肉別急著塞冰箱,先攤開在干凈的案板或盤子里,等它完全涼透。2.切塊分裝更方便:涼透的牛肉別整塊塞,切成小塊或者薄片。3.選對容器是關鍵:裝牛肉的容器得干凈無油,最好用保鮮盒或者密封袋。
發布時間:2023-05-23 15:54:31
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