1. 準備材料：蕎麥面、溫水、面盆、刮刀。
2. 將蕎麥面倒入面盆中，慢慢倒入溫水，一邊倒一邊用刮刀攪拌。
3. 慢慢加水并不斷攪拌，直到形成一個光滑的面團，并且面團不再粘手。
4. 將面團揉成一個均勻的圓球，然后將其放到一個面盆中，蓋上保鮮膜。
5. 讓面團在室溫下靜置30分鐘到1小時。
6. 將面團分成幾個小塊，然后用搟面杖搟成薄餅。
7. 用切面機或刀將薄餅切成面條。
8. 煮至熟透后撈出，用清水沖洗一遍。
9. 將面條裝盤，加入調料即可食用。
面條作為日常主食，其消化時間受多重因素影響，兩小時能否完成消化需結合具體情況判斷。這類面條加工精細，膳食纖維含量低，胃排空通常需1-2小時，進入小腸后1-2小時可完成營養吸收，整體消化時間約2-4小時。
