照燒豬排是一道日式料理，以下是制作方法：

　　材料：

　　- 豬排 2 塊

　　- 鹽、黑胡椒適量

　　- 干姜粉適量

　　- 面粉適量

　　- 雞蛋 1 個

　　- 面包糠適量

　　- 油適量

　　照燒醬：

　　- 醬油 3 湯匙

　　- 日本料酒 3 湯匙

　　- 糖 2 湯匙

　　- 味淋 1 湯匙

　　- 姜末 適量

　　- 洋蔥碎 適量

　　步驟：

　　1. 將豬排稍微拍打，同時在表面涂抹鹽，黑胡椒和干姜粉。然后可以在面粉上蘸上打散的雞蛋，再包上面包糠。

　　2. 鍋中熱油，將面包糠包裹好的豬排炸至兩面金黃，撈出瀝干油。

　　3. 將所有照燒醬的材料混合均勻，加熱至糖溶化，濃稠即可。

　　4. 將炸好的豬排切成適當大小，澆上照燒醬即可食用。

　　溫馨提示：

　　1. 可以將豬排用錘子敲打嫩化，再切成合適的大小。

　　2. 照燒醬可以提前做好，存放在冰箱中，會更加入味。

　　3. 照燒醬的比例可以根據個人口味適當調整。