燉排骨湯白色的主要原因是因為加入了白色的食材，如白蘿卜、白菜、豆腐等，這些食材會在烹飪過程中釋放出白色的湯汁，使得整個湯的顏色變得渾濁白色。燉排骨湯時也需要控制火候，保證湯的溫度適宜，這樣可以讓湯中的油脂和肉質(zhì)充分煮出，增加湯的濃稠度和味道，也有助于湯的白色渾濁效果。
要將排骨湯燉成奶白色，可以按照以下步驟進(jìn)行：1.將排骨用加鹽加白醋的淘米水泡15分鐘，然后漂洗干凈準(zhǔn)備焯水。以上就是將排骨湯燉成奶白色的基本步驟和注意事項，希望對您有所幫助。
發(fā)布時間：2023-05-22 09:00:39
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