1. 切去芹菜末端，清洗干凈并晾干，然后用保鮮膜包裹在芹菜的外面，放入冰箱冷藏室保存。

　　2. 把芹菜切成小段，用水浸泡10-15分鐘，然后將其瀝干，放入塑料袋中并盡量去除空氣，然后冷藏保存。

　　3. 把芹菜洗凈切好，并用開水焯燙1-2分鐘使其殺菌，然后用瀝水器將水濾掉，再將芹菜擺在盤子里晾干，將其放入冰箱冷藏室即可。

　　4. 將芹菜切好裝進保鮮袋，放入冷凍室冷凍保存，需要使用時從冷凍室中取出即可。