豬肚燉爛需要一定的時間和技巧，以下是一些方法：

　　1. 先用開水把豬肚煮熟，去除血漬和異味，然后再換水燉爛。可以加入一些姜片和料酒增加口感。

　　2. 使用高壓鍋或慢燉鍋燉爛，能夠更快地烹飪豬肚。使用慢燉鍋需要翻轉豬肚，以確保均勻烹飪。

　　3. 在燉豬肚的過程中，可以加入一些藥材，如陳皮、茯苓、黨參等，不僅有助于烹飪，還能增加滋補效果。

　　4. 在烹飪的過程中，可以適當調整火力，以確保豬肚燉爛。可以先用大火煮沸，然后轉小火慢慢燉烤。

　　無論使用哪種方法，都需要耐心等待，直到豬肚完全燉爛。