小白菜可以搭配很多食材做湯，以下是幾種常見的搭配：
1. 雞肉小白菜湯：將雞肉切塊，與小白菜、姜片、鹽、清水一起煮開，再轉小火煮20-30分鐘即可。
2. 瘦肉小白菜湯：將瘦肉切成片，與小白菜、蔥姜水、鹽、料酒一起煮開，再轉小火煮20-30分鐘即可。
3. 豆腐小白菜湯：將豆腐切成小塊，與小白菜、姜片、鹽、清水一起煮開，再轉小火煮10-15分鐘即可。
4. 木耳小白菜湯：將干木耳泡發，與小白菜、姜片、鹽、清水一起煮開，再轉小火煮10-15分鐘即可。
5. 蝦仁小白菜湯：將蝦仁用清水洗凈，與小白菜、姜片、鹽、清水一起煮開，再轉小火煮3-5分鐘即可。
-小白菜分切：將莖葉分離，莖部切2厘米段，葉片切5厘米方塊。-保存技巧：未使用的蘑菇用鹽水浸泡保鮮，小白菜豎立置于清水中，可延長新鮮度；切配好的食材建議2小時內烹飪，防止營養流失。
