1. 先將五花肉切成適當(dāng)大小的塊，用開水焯水去腥，撇去浮沫。
2. 將焯水后的五花肉塊放入清水鍋中，加入姜片、蔥段、料酒、八角、桂皮、花椒等調(diào)料，開大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮至肉質(zhì)軟爛，加鹽、雞精調(diào)味即可。
3. 可以加入適量的冰糖和老抽調(diào)味，燉煮更加入味。
4. 燉煮時間可以根據(jù)自己口感調(diào)整，建議至少燉煮1-2個小時以上，使肉質(zhì)更加軟爛入味。
5. 煮好后將五花肉塊取出，切成薄片裝盤，淋上一些燉肉時的湯汁，撒上一些蔥花即可。
紅豆富含鐵質(zhì)和膳食纖維，紅棗則補(bǔ)氣養(yǎng)血，兩者一起煮粥，粥體綿密香甜，喝起來暖胃又暖心。2.紅豆+燕麥：想要粥更有嚼勁又營養(yǎng)升級？3.紅豆+蓮子：如果喜歡清潤一點(diǎn)的口感，紅豆蓮子粥絕對值得一試！
