如果糯米排骨蒸不熟，可能是以下幾個原因：

　　1. 選擇的糯米不夠好

　　糯米質量的好壞會直接影響糯米排骨的口感和熟度。如果選購的糯米質量不好，可能會導致糯米排骨蒸不熟。

　　2. 糯米沒有預處理

　　糯米需要提前浸泡、瀝干水分等處理，否則糯米會吸收過多的水分，導致蒸煮時間變長，糯米排骨就會蒸不熟。

　　3. 糯米排骨整體太厚

　　糯米排骨整體太厚也會導致蒸不熟。建議將排骨切成小塊，這樣蒸煮時間更加均勻，容易熟透。

　　4. 蒸的時間不夠

　　蒸的時間不夠也是糯米排骨蒸不熟的原因之一，建議增加蒸煮時間或減少蒸煮溫度，使熟度更加均勻。